تقريبا كل بلد لديه المطبخ الوطني الخاص به. تقدم هذه المقالة قائمة بأفضل المأكولات في العالم ، بالإضافة إلى بعض الأطباق الشعبية بشكل خاص.
10. المطبخ الصيني
هذا المطبخ متنوع وغني. ينقسم إلى مجموعات مختلفة تختلف في طرق صنع أطباق معينة والتوابل والمكونات المستخدمة. تختلف هذه المجموعات عن بعضها البعض لأنه توجد في كل منطقة من مناطق الصين عادات معينة. ومع ذلك ، في مناطق مختلفة ، غالبًا ما يتم استخدام مكون شائع في الأطباق الصينية مثل الأرز. أفضل الأطباق من هذا البلد هي حساء السلحفاة ، ديم سوم ، بطة بكين ، بيض المئوية ، أرز مقلي.
9. المطبخ الإندونيسي
المطبخ في إندونيسيا ملون للغاية ونابض بالحياة ، إنه مجرد انفجار الأذواق. لديها أكثر من 5000 وصفة وتتميز بتنوع إقليمي كبير. تسود فيه المنتجات النباتية ، والأرز هو أحد المنتجات الرئيسية. غالبًا ما يستخدم الطهاة الإندونيسيون مكونات مثل الخضار والفواكه والدجاج والبطاطا الحلوة وفول الصويا والمأكولات البحرية والساجو والكسافا والذرة. يضيف الطهاة بنشاط مختلف التوابل ، غالبًا الفلفل.
ناسي جورينج هو طبق يعتبر رمز طهي إندونيسي غير رسمي. إنه أرز مقلي بالخضار والتوابل. في بعض الحالات ، يضيف الطاهي البيض واللحوم إلى مثل هذا الطبق.
8. المطبخ الإيطالي
هذا المطبخ هو واحد من أكثر المأكولات شعبية في أوروبا. يتضمن تكوين العديد من الأطباق الإيطالية المأكولات البحرية والأسماك والدقيق. السمات المميزة لهذا المطبخ هي استخدام المنتجات الطازجة وسرعة إعداد الأطباق. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه من السهل جدًا طهيها.
يحب الطهاة الإيطاليون إضافة الكثير من الخضار ومجموعة متنوعة من التوابل عند الطهي. غالبًا ما يستخدمون الزيتون والبصل وزيت الزيتون والثوم والطماطم. تقاليد الطهي في إيطاليا متنوعة: خصائصها الخاصة موجودة في أي منطقة. الأطباق الإيطالية الأكثر شعبية هي المعكرونة والبيتزا.
7. المطبخ المكسيكي
يجمع هذا المطبخ بين تقاليد الطهي الإسبانية والأزتيك. يستخدم الطهاة المكسيكيون مجموعة متنوعة من المنتجات: الأسماك التي تعيش قبالة ساحل المكسيك ، والتوابل المختلفة ، وكذلك لحم الديك الرومي والبط ، والطماطم ، والبطاطا العادية والحلو ، والأفوكادو ، والشوكولاتة ، واليقطين ، والفلفل الحار ، والفاصوليا ، والذرة (الذرة). أحد أكثر الأطباق المطلوبة في المكسيك هو حساء التورتيلا ، الذي له طعم مثير للغاية وبهارات. وهي مصنوعة من كعك التورتيلا والتوابل والطماطم المقلية.
6. المطبخ الفرنسي
المطبخ الفرنسي مرجع متعدد المناطق. يتميز بالتطور والتنوع. يستخدم أفضل الطهاة الفرنسيين المكونات الطازجة فقط. عند الطهي ، عادة ما يستخدمون عددًا كبيرًا من المحاصيل الجذرية والخضروات: الملفوف والبصل والفاصوليا والسبانخ والبطاطس. غالبًا ما يستخدم العديد من الطهاة في فرنسا المأكولات البحرية: على سبيل المثال ، الروبيان ، وجراد البحر ، والأسماك ، وجراد البحر ، وسرطان البحر. الأطباق الفرنسية الأكثر شعبية هي الكمأ ، راتاتوي ، الرغيف الفرنسي ، الكرواسان ، الكفوف الضفدع.
5. المطبخ الإسباني
يمكن تسمية هذا المطبخ الإقليمي. تتميز كل منطقة بخصائص معينة ، لأن الطهاة يستخدمون منتجات مختلفة. المنتج الرئيسي في هذا البلد الجنوبي الأوروبي هو زيت الزيتون. هنا يتم إنشاء ما يقرب من نصف زيت الزيتون في العالم.
من السهل تحضير الأطباق في إسبانيا. عادة ما تكون مصنوعة من الأرز والمأكولات البحرية والأسماك والفاصوليا. غالبًا ما يستخدم الطهاة الإسبان النبيذ والبصل والفلفل واللوز والثوم والطماطم والزيتون والبيض والبطاطس. الأطباق الأكثر شعبية من إسبانيا هي الباييلا والجامون.
4. المطبخ الهندي
تطور المطبخ في الهند على مر السنين. في هذا البلد ، هناك طلب كبير على الأطباق النباتية. يستخدم الطهاة في الهند بنشاط مختلف التوابل: فهم يعتبرون ذلك فنًا حقيقيًا. عند الطهي ، غالبًا ما تستخدم التوابل مثل السمسم وجوزة الطيب والقرفة والهيل وبذور الكراوية واليانسون والقرنفل والكركم والزنجبيل والزعفران والكزبرة والفلفل الأخضر والأحمر والكمون. غالبًا ما تضاف أطباق البصل والثوم إلى الأطباق الهندية. غالبًا ما يستخدم الطهاة في الهند المأكولات البحرية ، وعددًا كبيرًا من الخضروات والأسماك والبيض والأرز ومنتجات الألبان. الأطباق الهندية الشهيرة هي تشاباتي وكاري وغيرها.
3. المطبخ الياباني
يميل الطهاة في اليابان إلى الاحتفاظ بالمنتجات في شكلها الأصلي ؛ فهم لا يعالجونها كثيرًا. يتميز المطبخ الياباني بعدد قليل من التوابل ونضارة المكونات المستخدمة وموسمية التغذية. يهتم الطهاة اليابانيون كثيرًا بكيفية ظهور الأطباق. غالبًا ما يستخدمون مكونات مثل الأرز والمحار والأعشاب البحرية والأسماك والخضروات المختلفة. نادرًا ما يأكل سكان اليابان لحم الخنزير ولحم البقر ومنتجات الألبان والدهون الحيوانية. الأطباق الأكثر شعبية في هذا البلد هي الساشيمي ، السوشي.
2. المطبخ التايلاندي
المطبخ التايلاندي يحظى بشعبية كبيرة ، ويعتبر من أكثر المأكولات إثارة للاهتمام. غالبًا ما يستخدم الطهاة التايلانديون الفلفل الحار والكزبرة والفواكه والثوم وحليب جوز الهند والحمضيات وعشب الليمون. وغالبا ما يستخدم الأساس المأكولات البحرية والأرز والأسماك. يحب الطهاة إضافة التوابل العطرية إلى أطباقهم. عادة ما يتم تناول أطباق اللحوم في تايلاند في أيام العطلات.
أكثر التوابل التايلاندية شيوعًا ليست صلصة السمك الحارة جدًا. الطبق الأكثر شعبية من تايلاند هو توم يام. هذا هو حساء المأكولات البحرية والدجاج ، الذي له طعم حلو وحامض لطيف.
1. المطبخ التركي
يحتوي هذا المطبخ على عدد كبير من المكونات المستخدمة ، ومجموعة متنوعة من النكهات. غالبًا ما يقوم الطهاة الأتراك بطهي الخبز وأطباق اللحوم. غالبًا ما يستخدمون الباذنجان ، وهو عدد كبير من التوابل المختلفة. الأطباق الأكثر شعبية في تركيا هي البهجة التركية ، دولما ، كباب ، بقلاوة ، بيريك وغيرها.